jueves, 28 de febrero de 2013
ARTICULOS SALUDABLES
Las castañas pueden ser un buen complemento en la alimentación de las personas que practican deporte, de hecho una de sus principales ventajas que tiene es que aporta energía y una buena cantidad de propiedades nutricionales con las que cuenta.
Las castañas son ricas en carbohidratos complejos, lo que hace que se mantengan los niveles de azúcar incluso en los deportes más intensos porque se absorben más lentamente. Tienen una alta dosis de hidratos de carbono de calidad que ofrecen fuerza y energía para cualquier actividad. Es un buen alimento para evitar o para quienes tienen agotamiento físico e incluso nervioso.
La vitamina B2 que tiene ayuda a metabolizar las grasas y proteínas, ayuda a tener energía de cara a la actividad deportiva.
La elevada cantidad de potasio con el que cuentan ayuda a prevenir la hipertensión. Además, estimula la formación de los músculos en el deporte. Y a parte de eso cuenta con muchos minerales importantes para el organismo.
Las castañas son ricas en fibra. Tienen sodio, magnesio, hierro, vitamina B3, vitamina E, calcio y proteínas. El agua se corresponde al 50% del peso de las castañas.
Otra de las ventajas que tienen las castañas, especialmente en personas que buscan adelgazar, es que tienen pocas calorías, lo que las hace un tentempié ideal. Aunque tiene un bajo aporte graso tiene una buena cantidad de hidratos de carbono que si no se consumen se pueden quedar en el organismo, por eso se deben comer de forma moderada o si se realiza deporte.
Pueden ser un buen tentempié para llevar incluso cuando se practica deporte, son una buena fuente de energía pero no sólo eso. Por tanto, es una opción muy recurrida por muchos deportistas, sobre todo en invierno que es cuando más las consume la gente.
ARTICULOS SALUDABLES
El arroz es, junto al trigo, uno de los cereales más consumidos en el mundo. Es el alimento principal de dos terceras partes de la población del planeta, y en muchos países constituye el alimento básico en su dieta, como en la mayor parte de las poblaciones de Extremo Oriente. En España se consumen aproximadamente unos 7 kilos de arroz por persona y año. Existen más de 1000 variedades de arroz, que se cultiva fundamentalmente en zonas cálidas y húmedas.
Para hablar de las propiedades nutricionales del arroz, primero se ha de distinguir si se trata de arroz integral o de arroz blanco. En el arroz integral (o arroz completo) al grano se le ha quitado la cáscara externa fibrosa, no comestible, pero conserva el germen y la cubierta interna, ricos en fibra y distintos nutrientes. El arroz blanco si se ha descascarillado y pulido, y con ello ha perdido una gran parte de fibra y de sus elementos nutritivos, sobre todo vitaminas y minerales.
El arroz posee un buen coeficiente de utilización digestiva y carece de gluten en su composición, por lo que puede ser utilizado en personas celíacas.
El componente mayoritario del arroz es el almidón y por ello supone una buena fuente de energía. Es también una fuente de fibra, con una proporción 10 veces superior en el arroz integral respecto al arroz blanco.
Aunque el arroz contiene un porcentaje muy bajo de proteínas, estas son muy equilibradas, ya que contienen los ocho aminoácidos esenciales en las proporciones adecuadas.
El arroz es bajo en grasa, y no contiene colesterol. Dentro de este escaso contenido lipídico, el ácido linoleico (Omega-6) representa el 30% del total de los ácidos grasos que se encuentran en el arroz.
Un aspecto poco favorable del arroz es su escaso contenido en vitaminas y minerales, en comparación con otros cereales. Se recomienda consumir preferentemente arroz integral, que tiene mayor riqueza en estos nutrientes. Aporta vitaminas del gupo B (B1, B2, B3) y viamina E y algunos minerales como el fósforo, el hierro, el potasio, el calcio y magnesio y tiene un contenido muy bajo de sodio.
Aunque el arroz puede ser consumido a diario sin restricciones de ningún tipo, hay una serie de circunstancias en las que su consumo puede estar especialmente indicado:
• Problemas gastrointestinales.
• Astringente.
• Dietas de adelgazamiento.
• Hipertensión y riesgo cardiovascular.
• Obesidad.
• Retención de líquidos.
Tipos de arroz más frecuentes
• Arroz blanco o perlado: Está desprovisto de sus cubiertas o tegumentos, y por tanto tiene menor valor nutricional que el arroz integral.
• Arroz integral: Conserva el salvado de la cáscara, lo que lo hace rico en fibras y vitaminas.
Necesita más agua y tiempo de cocción.
• Arroz bomba: Es el arroz redondo de mayor prestigio y calidad. Su grano es el que más caldo absorbe lo que hace que sea el más sabroso.
• Arroz vaporizado (o sancochado): No se pasa al cocinarlo y tiene una mayor riqueza en vitamina B1 que el arroz blanco.
• Arroz de grano largo: Es translúcido y alargado y la longitud de su grano es 4 o 5 veces su anchura. Contiene mayor cantidad de amilasa (un componente del almidón), por lo que una vez cocido queda más suelto.
• Arroz silvestre o salvaje: Procede de una planta que no pertenece a la familia del arroz, pero el grano y su aplicación en la cocina es muy similar a la de este. Su textura es crujiente, contiene mucha fibra y necesita un tiempo de cocción largo.
miércoles, 6 de febrero de 2013
ARTICULOS SALUDABLES
Hay ciertos que no son populares en la actualidad ni son tan comunes de encontrar en las góndolas de los supermercados, pero son muy antiguos.
Por lo que muchos de estos alimentos exóticos, pero son productos naturales muy beneficiosos para la salud.
5 alimentos exóticos muy saludables son:
-semillas de chía: Este alimento es originario de México. La semilla de chía es muy saludable y otorga beneficios como:
-ayuda a adelgazar
-controla y regula el colesterol, triglicéridos y azúcar en sangre
-mejora el metabolismo
-previene el envejecimiento celular
-regula la coagulación de la sangre
-mejora la salud del corazón
-ayuda a combatir el estreñimiento, entre otros beneficios para la salud.
-sacha inchio o maní del inca: Este alimento es originario de Perú. Este alimento ayuda a:
-mejorar y mantener el correctamente funcionamiento del sistema nervioso
-favorece las funciones cerebrales como la memoria e inteligencia
-reduce el nivel de azúcar en sangre
-combate la artritis y la artrosis
-previene la arritmia
-previene el cáncer
-ayuda a tratar la depresión
-baja la presión arterial
-fortalece el sistema inmunológico entre otras cualidades para la salud
-camu camu: Esta fruta es originaria de Perú y ofrece enormes beneficios para la salud como:
-fortalece el sistema inmunológico
-ayuda a resolver la gripe, tos, bronquitis
-favorece la absorción de nutrientes
-previene la diabetes
-aporta energía en casos de esfuerzos físicos e intelectuales
-ayuda a controlar el estrés
-previene problemas de corazón
-previene el cáncer entre otras beneficios para la salud
-granada: La granada es una fruta originaria de región de Mediterránea de Europa. Este alimento tiene propiedades medicinales por lo que ayuda a cuidar la salud. La granada ayuda a:
-prevenir el cáncer de próstata entre otros tipos
-previene enfermedades cardiovasculares
-ayuda a eliminar parásitos intestinales
-ayuda a controlar la gota
-previene enfermedades degenerativas
-ayuda a bajar la presión arterial entre otras cualidades para la salud
-papaya: La papaya es originaria de México y Perú. Esta fruta aporta muchos nutrientes y propiedades positivas para la salud como:
-ayuda a mejorar la calidad del pelo, piel y uñas
-mejora el proceso de la digestión
-ayuda al rejuvenecimiento celular
-reduce el nivel de bilirrubina
-regula la coagulación entre otros beneficios para la salud
Se recomienda incluir estos alimentos a la dieta ya que permiten al organismo mantenerse muy saludable.
La ventaja de estos alimentos es que hay muchas formas de consumirlos.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)